Estas recetas de panes sin harina de trigo sirven para reemplazar el pan integral cuando se indica nuevamente en las ultimas fases. Son fáciles, no hay que amasar y se pueden cortar en rodajas y freezar.
INGREDIENTES PARA 4 PANCITOS
150 g de tallos de brócoli ó coliflor hervido (los tallitos de los arbolitos)
2 huevos
30 g de semillas de lino y chía
1 cdita. de té de polvo de hornear
Condimentos a elección (sal, pimienta, cebolla disecada, ajo en polvo, hebras de queso o queso rallado)
PREPARACIÓN
En un bowl mezclar todo, procesar. Distribuir en moldes de siliconas tipo muffins grandecitos y llevar a cocción x 180 ° en horno precalentado x 30 a 35 minutos o hasta que dore. Si es necesario llevarlo 1 minuto más al microondas.
Retirar, esperar que se enfríen y poner en heladera. Cortar por la mitad para hacer un sándwich o freezar enteros directamente. Luego descongelar y cortar.
Con las flores del brócoli o de coliflor podés hacer una tortilla o usar para un omelette así no desperdiciamos nada.
Comments